雪茄颜色指南：详解从自然色到马杜罗色的茄衣

一支雪茄由「茄衣」、「茄套」及「茄芯」三个部份组成，当中茄衣是雪茄最外层部份，担当着包裹、保护雪茄其他部份的角色。当我们在接触雪茄时，最先看到、触摸到的就是最外层茄衣，一张质量良好的茄衣应具有高度完整性，不会在茄衣上看到明显的皱纹、斑点或者裂纹等瑕疵，因此茄衣对雪茄的外观非常重要。而不同颜色茄衣在发酵过程、风味上都有很大差异，在选择适合自己的雪茄时，不妨从茄衣的颜色着手。希望通过这篇文章，让您更加了解雪茄茄衣的知识，以及不同颜色茄衣对雪茄风味的影响。

什么是雪茄茄衣？

茄衣是雪茄最外层的部份，是雪茄最昂贵的部份，约占雪茄整体成本的八成。由于茄衣包裹着茄芯与茄套的部份，直接影响到雪茄的整体外观、以及抽吸雪茄时品尝到的风味，因此茄衣被认为是一支雪茄最重要的部份。

雪茄茄衣的作用

除了影响雪茄的外观，茄衣最重要的作用是可以保护好雪茄，以韧性良好的烟叶包裹茄芯及茄套，雪茄不同部份被牢牢捆绑住，抽吸时不会容易散开；此外，虽然雪茄的风味一般来自茄芯部份的烟叶，但由于茄衣部份亦占雪茄的很大部份，因此茄衣对雪茄风味的影响有可能达到20%以上。

雪茄为什么会有颜色差异?

雪茄颜色差异主要受茄衣部份的烟叶颜色影响，而茄衣的烟叶颜色一般会受种植环境、阳光照射时间、成熟程度、及发酵等后续加工工序影响，而处理烟叶的工艺不同，均会令茄衣的色泽及风味产生差异。

颜色对于味道有什么影响？

在选购雪茄时，可以透过观察茄衣的颜色，了解该雪茄的风味的倾向。一般而言，茄衣颜色越深，抽吸时的味道更浓郁；至于茄衣颜色较浅的雪茄风味较淡，抽吸时的口味亦较温和。虽然我们可以从茄衣颜色大致了解到雪茄风味的倾向，但雪茄风味主要来自茄芯的烟叶，所以并不能只单靠茄衣的颜色判断雪茄的味道。

雪茄颜色的分类

在选购雪茄时，我们经常会听到「自然茄衣」、「马杜罗茄衣」等名词，下面我们将详细解释什么是自然茄衣？什么是马杜罗茄衣？以及介绍多几种常见的雪茄茄衣。

自然茄衣

自然茄衣又称为科罗拉多·克拉罗（Colorado Claro），是一种以在阳光下自然生长及发酵，没有过多人工处理的烟叶制成的茄衣，因此其茄衣的颜色呈浅棕色，保留了较多烟叶自然的特性。由于自然茄衣的烟叶色泽较浅，雪茄的味道较其他深色茄衣温和，较适合不喜欢味道浓烈的雪茄的爱好者抽吸。

马杜罗茄衣

马杜罗（Maduro）是一种介乎深红色到深棕色之间的雪茄茄衣。「Maduro」是西班牙语，有成熟的意思，在制作这种茄衣时，厂商会将烟叶进行长时间发酵、或在压力室进行长时间处理。马杜罗雪茄的茄衣颜色非常深，其风味较为丰富，口感浓郁，在抽吸时可以品尝到巧克力、咖啡等香甜的味道。

其他常见的茄衣颜色

在自然茄衣、马杜罗茄衣以外，以下是另外几种在市场上常见的雪茄茄衣：

• 克拉罗（Claro）：克拉罗（Claro）是一种浅棕色的阴翳叶，种植烟叶时会在上方搭建帐篷，以过滤阳光，减少烟叶直接受阳光照射的机会。烟农会在烟叶成熟前采摘烟叶并风干处理，因此这种茄衣的颜色较浅，风味比较温和。
• 科罗拉多（Colorado）：科罗拉多（Colorado）茄衣是介乎中等棕色至红棕色的茄衣，其烟叶一般在遮阴处，茄衣颜色较深，风味较为丰富，抽吸时可品尝到甜味。
• 奥斯库罗（Oscuro）：奥斯库罗（Oscuro）的茄衣呈接近黑色的深色，是颜色最深的茄衣。制成茄衣的烟叶在长时间受阳光照射的地方种植，发酵时间亦相对较长。由于奥斯库罗茄衣颜色最深，其风味非常浓烈，深受资深雪茄爱好者欢迎。

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